Hagymás babsaláta
|
|
 |
375,- |
Hárombab saláta, Three beans salad
|
| Vörösbab | 80 g | | Póré | 120 g | | Zöldbab sárga | 320 g | | Zöldbab zöld | 320 g | | Só tengeri | 12 g | | olaj | 0.02 l | | citromlé | 0.02 l | | fokhagyma | 8 g | | babérlevél | 0.4 g | | Doboz salátás ovál | 4 db |
|
 A babokat külön külön sós, babérlevéllel fűszerezett vízben megfőzzük, lehűtjük és leszűrjük.
A pórét vékony karikákra vágjuk, sózzuk, hozzáadjuk a babokat, az olajat, citromlevet és összekeverjük.
|
850,- |
Hónapos retek galambbegy salátával és kecskesajttal
|
| retek | 200 g | | Sajt kecske | 200 g | | saláta galambbegy | 2 db | | metélőhagyma | 20 g | | fehérborecet | | | Só tengeri | g |
|
 A megmosott salátát leveleire szedjük, hozzáadjuk a darabolt retket, sóval egy
kevés fehérbor ecettel ízesítjük, és lazán összekeverjük. A salátát
kecskesajttal tálaljuk, meghintjük apróra vágott metélőhagymával, és
barnakenyeret kínálunk hozzá.
|
375,- |
Hónapos retek tökmaggal
|
| retek | 600 g | | olaj | 0.02 l | | citromlé | 0.02 l | | Só tengeri | 8 g | | tökmag | 80 g | | Doboz salátás ovál | 4 db |
|
A retket vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, citromlével meglocsoljuk, olajat keverünk hozzá, és tetjére szórjuk a tökmagot. |
400,- |
Indiai burgonyasaláta joghurttal, Indian potato salad with yoghurt
|
| burgonya * | 1000 g | | olaj | 0.02 l | | Mustár | 2 g | | méz | 4 g | | citromlé | 0.02 l | | joghurt natur | 0.4 l | | petrezselyemzöld | 0.4 cs | | Chili | 0.4 g | | Menta | 0.4 g | | Doboz salátás ovál | 4 db |
|
 A burgonyát héjában megfőzzük majd meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A jughurtot az olajal, mustárral mézzel, citromlével, chilivel és mentával kikeverjük és beleforgatjuk a jughurtba. |
550,- |
Japán reteksaláta wasabival, Oriental radish salad with wasabi
|
| retek | 800 g | | olaj | 0.02 l | | wasabi | 4 g | | citromlé | 0.02 l | | Só tengeri | 8 g | | Doboz salátás ovál | 4 db | | szójaszósz | 0.04 l |
|
A retket metéltre vágjuk, vagy lereszeljük.
Hozzáadjuk a wasabit, olajat, citromlevet, sózzuk, és alaposan összekeverjük.
|
500,- |
Joghurtos céklasaláta
|
| cékla | 800 g | | olaj | 0.02 l | | Só tengeri | 8 g | | joghurt natur | 0.4 l | | Doboz salátás ovál | 4 db |
|
 A céklát vékony metéltre vágjuk vagy lereszeljük.
Besózzuk, hozzáadjuk az olajat és a joghurtot, majd összekeverjük. |
600,- |
Joghurtos kelvirág
|
| kelvirág | 800 g | | Só tengeri | 8 g | | olaj | 0.02 l | | joghurt natur | 0.2 l | | petrezselyemzöld | 0.4 cs |
|
 A kelvirágot rózsáira szedjük, és sózott vízben félpuhára főzzük, majd kihűtjük.
A joghurtot összekeverjük a finomra vágott petrezselyemmel, sózzuk, és a kelvirághoz keverjük. Jól lehűtve tálaljuk. |
375,- |
Joghurtos kukoricasaláta zellerrel, Salad of maize, celery and youghurt
|
| kukorica csemege | 600 g | | zeller | 400 g | | joghurt natur | 0.2 l | | Só tengeri | 12 g | | olaj | 0.02 l | | Doboz salátás ovál | 4 db |
|
 A kukoricát leforrázzuk.
A zellert metéltre vágjuk, sózzuk, és a kukoricához adjuk.
Hozzákeverjük az olajat és a joghurtot, ízlés szerint sóval ízesítjük. |
650,- |
Joghurtos kukoricasaláta, Maize salad with youghurt
|
| Doboz salátás ovál | 4 db | | kukorica csemege | 600 g | | joghurt natur | 0.4 l | | olaj | 0.04 l | | Só tengeri | 12 g |
|
 A kukoricát sós vízben leforrázzuk, majd lehűtjük.
A kukoricához adjuk a joghurtot, az olajat, és szükség szerint még sót.
Összekeverjük, és jól lehűtve tálaljuk. |
600,- |
Joghurtos padlizsánsaláta
|
| Padlizsán | 1000 g | | olaj | 0.04 l | | Só tengeri | 8 g | | joghurt natur | 0.2 l | | fokhagyma | 12 g | | Doboz salátás ovál | 4 db |
|
 A padlizsánt kockákra vágjuk hozzáadjuk a fokhagymát, és kevés olajban lepirítjuk, bazsalikommal fűszerezzük.
A padlizsánt kihűtjük, és hozzákeverjük a joghurtot. |
550,- |
Joghurtos spenótsaláta csírákkal, Spinach salad with yoghurt and germs
|
| Csírák (retek, hagyma, lucerna) | 120 g | | joghurt natur | 0.2 l | | Só tengeri | 8 g | | olaj | 0.02 l | | Mustár | 40 g | | méz | 20 g | | citromlé | 0.02 l | | fokhagyma | 12 g | | Olíva bogyó | 80 g | | Paraj | 400 g | | Doboz salátás ovál | 4 db |
|
 A parajt megmossuk, lecsepegtetjük, és a csírákkal összekeverjük.
A mézet, mustárt, joghurtot, olajat, zúzott fokhagymátcitromlevet és olíva bogyót összekeverjük. sózzuk, és a parajra locsoljuk.
|
750,- |
Joghurtos szerb saláta
|
| TVpaprika | 200 g | | paradicsom | 200 g | | uborka kigyó | 200 g | | lilahagyma | 200 g | | Olíva bogyó | 80 g | | joghurt natur | 0.2 l | | Só tengeri | 8 g | | olaj | 0.02 l | | Doboz salátás ovál | 4 db |
|
A zöldségeket kockákra vágjuk, sózzuk, hozzákeverjük az olajat, tányérra tesszük, majd joghurttal meglocsoljuk. |
450,- |
Joghurtos tzatziki
|
|
|
375,- |
káposztasaláta gabonakolbásszal
|
| káposzta fejes | 800 g | | vöröshagyma | 40 g | | gabonakolbász | 120 g | | olaj | 0.02 l |
|
 a káposztát vékony metéltre vágjuk, hozzáadjuk a hasonlóan vékonyra vágott vöröshagymát, a gabonakolbászt, az olajat, és alaposan összekeverjük. |
375,- |
Káposztasaláta ropogós hagymákkal
|
| vöröshagyma | 40 g | | káposzta fejes | 800 g | | Só tengeri | 12 g | | olaj | 0.02 l | | citromlé | 0.02 l | | vöröshagyma | 80 g | | fokhagyma | 60 g | | tönkölyliszt | 40 g | | olaj | 0.08 l |
|
 A káposztát vékony metéltre vágjuk, sózzuk, hozzáadjuk a metéltre vágott vöröshagymát, sót, vitromlevet, olajat, és jól összekeverjük.
A vörös és fokhagymát vékonyra szeleteljük, tisztbe forgatjuk, és bő forró olajban megsütjük.
A káposztasaláta tetejére szórjuk a ropogós hagymákat. |
375,- |
Káposztasaláta szójacsírával
|
| káposzta fejes | 800 g | | vöröshagyma | 120 g | | Szójacsíra | 40 g | | Só tengeri | 8 g | | olaj | 0.02 l | | szójaszósz | 0.02 l |
|
 A káposztát és a vöröshagymát vékony metéltre vágjuk.
Sózzuk, olajjal, citromlével meglocsoljuk, és összekeverjük.
A szójacsírát szójaszósszal bekeverjük és a kitálalt káposzta tetejére tesszük. |
375,- |
Káposztasaláta szójapárizsival
|
| káposzta fejes | 800 g | | Szójapárizs | 200 g | | Póré | 80 g | | Só tengeri | 8 g | | citromlé | 0.02 l | | olaj | 0.02 l | | Doboz salátás ovál | 4 db |
|
A káposztát vékony metéltre vágjuk, hozzáadjuk a karikára vágott pórét, besózzuk, citromlével meglocsoljuk és állni hagyjuk.
Hozzáöntjük az olajat, alaposan összekeverjük, majd a tetejére szórjuk a félkarikára vágott párizsit. |
500,- |
Karácsonyi extra zöldsaláta
|
| Saláta batávia | 0.4 db | | Saláta jég | 0.8 g | | Saláta római | 0.4 db | | Saláta ruccola | 40 g | | Saláta bordó levelű | 40 g | | Saláta mizuna | 40 g | | Olaj Olíva | 0.06 l | | Olíva bogyó | 60 g | | Balzsamecet | 0.02 l |
|
A salátákat megmossuk, lecsepegtetjük, és leszárítjuk, daraboljuk és a dobozokba töltjük. Az olajat elkeverjük a balzsamecettel és a tálalás előtt a salátára öntjük.
|
650,- |
Karalábé saláta kapros túróval
|
| karalábé | 800 db | | túró | 80 g | | Só tengeri | 8 g | | olaj | 0.02 l | | Kapor | 2 g | | újhagyma | 80 g | | Doboz salátás ovál | 4 db |
|
 A karalábét megtisztítjuk, majd metéltre vágjuk, vagy lereszeljük.
Hozzá adjuk a karikára vágott újhagymát, az olajat, sózzuk és jól összekeverjük.
A saláta tetejére szórjuk a finomra vágott kaporral elkevert túrót. |
375,- |
